Achtung! Der Schwerpunkt «Urbane Ernährungssysteme zählt sowohl zur Vertiefung BLH als auch zu UNE.
Das Wichtigste in Kürze
Landwirtschaft im urbanen Raum erbringt vielfältige ökologische, ökonomische und soziale Leistungen, die über die reine Nahrungsmittelproduktion hinausgehen. Sie trägt zur nachhaltigen Stadtentwicklung bei, schafft lokale Wertschöpfung, fördert Bildung, Biodiversität und soziale Integration und steht zugleich vor spezifischen räumlichen, rechtlichen und wirtschaftlichen Herausforderungen.
Sie setzen sich mit Bedeutung, Potenzialen und aktuellen Entwicklungen urbaner Ernährungssysteme auseinander. Sie lernen unterschiedliche Formen urbaner und peri-urbaner Landwirtschaft sowie Konzepte bodenunabhängiger Produktion kennen und diskutieren deren Leistungen im Kontext agrarökologischer Ansätze.
Modulinhalte
Praxis und Exkursionen
- Konzeptentwicklung für einen städtischen Pachtbetrieb in Zürich in Zusammenarbeit mit Grün Stadt Zürich
- Exkursionen zu urbanen Landwirtschaftsbetrieben, Kooperativen und Projekten
Lokale Ernährungssysteme und Agrarökologie
- Bedeutung und Potenziale lokaler Ernährungssysteme und urbaner Landwirtschaft für eine nachhaltige Entwicklung
- Entwicklungen und Treiber urbaner Ernährungssysteme
- Systeme und Konzepte zur landwirtschaftlichen und bodenunabhängigen Nahrungsmittelproduktion im urbanen Raum
- Ökologische, ökonomische und soziale Leistungen der Landwirtschaft im urbanen Raum
- Aufbau und Formen von Solawis, Foodcoops und anderen solidarischen Netzwerken
- Agrarökologie im urbanen Raum
Vorausgesetzte Module
2. Semester: keine
1. Semester: Ernährungssysteme (Hinweis für TZ: vorher oder parallel zu besuchen)
In den Modulbeschreibungen finden Sie weitere Informationen zu den zu erreichenden Kompetenzen, den Unterrichtsmethoden, den Leistungsnachweisen sowie zur Präsenzpflicht.